Gâteau orange et banane
🛒 Ingrédients
- 1 orange à jus
- 2 bananes
- 100 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 50 g beurre fondu
- 1 citron
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
A l’aide d’un couteau, pelez l’orange et le citron, recueillez la pulpe en enlevant la peau des quartiers. Essayez d’émietter la pulpe sans trop l’écraser et recueillez le jus avec la pulpe.
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2
Dans un saladier, mélangez avec soin la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
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3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Ajoutez au mélange les oeufs puis le beurre fondu, puis l’eau de fleur d'oranger.
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5
Une fois la pâte bien lisse, incorporez la pulpe et le jus de l’orange et du citron.
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6
Ajoutez à la préparation les bananes coupées en dés.
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7
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.
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8
Au bout de 30 minutes, baissez le four à 160°C (thermostat 5) puis laissez cuire pour 30 minutes supplémentaires.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.