Gâteau poire chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 150 g beurre
- 130 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 120 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 boîte poire au sirop
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (ou dans une casserole).
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2
Verser dans un saladier et ajouter le sucre. Bien mélanger.
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3
Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes.
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4
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
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5
Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
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6
Enfin, couper les poires en dés et les ajouter à la préparation.
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7
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
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8
Faire cuire 40 min au four à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.