Gâteau pommes cannelle et ses sablés Village de Noël
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 3 pots farine
- 0.5 pot huile
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pot yaourt nature
- 2 pots sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 3 pommes
- Pour les biscuits :
- 250 g farine
- 100 g beurre tendre
- 1 cuillère à café levure chimique
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat noir fondu
- 125 g sucre en poudre
- 50 g amandes en poudre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
On commence par le gâteau. Retirer le trognon des pommes, les éplucher et les couper en gros dés.
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2
Verser tous les ingrédients du gâteau dans un saladier et bien mélanger. Ajouter les pommes.
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3
Beurrer un moule rond et y verser la pâte.
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4
Faire cuire 30-40 minutes à 180°C (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche). Une fois le gâteau refroidi, démouler
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5
Pendant que le gâteau cuit, on prépare les biscuits. Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes et la cannelle.
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6
Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler avec les mains.
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7
Etaler la pâte sur 5mm minimum avec un rouleau et découper des formes de maison à l'aide d'un couteau. N'oubliez pas les fenêtres ! :)
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8
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 7 à 10 min dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Bien surveiller la cuisson.
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9
Laisser refroidir les biscuits.
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10
Créer un petit cornet en papier et mettre du chocolat fondu à l'intérieur. Décorer les maisons à votre convenance, puis laisser un peu figer au réfrigérateur.
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11
Avec le reste du chocolat fondu, coller les maisons tout autour du gâteau aux pommes. Laisser figer. Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.