Gâteau pommes et noix moelleux
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 125 ml huile
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 130 g noix hachées ou râpées
- 3 pommes (environ 400 g)
- cannelle
- 3 oeufs
- 100 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Pommes :
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3
Couper les pommes en cubes.
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4
Mettre 2 cuillères à soupe de cannelle et 50 g de sucre fin.
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5
Battre 3 œufs entiers. Ajouter 200 g de sucre, 125 ml d'huile, 100 ml de lait, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique. Incorporer les noix au mélange.
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6
A la fin, ajouter la préparation de pommes/cannelle/ sucre.
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7
Verser le tout dans un moule à manqué ou à cake.
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8
Enfourner pour 45 min ou 1 h suivant le moelleux que vous désirez et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.