Gâteau Princesse

🛒 Ingrédients

• Pour les gâteaux :
• 560 g sucre
• 440 g farine
• 320 g fécule de maïs
• 200 g Amandes en Poudre Vahiné
• 280 g huile neutre
• 500 g yaourt à la grecque
• 12 oeufs
• 4 cuillères à café Arôme naturel de vanille Vahiné
• 4 pincées sel
• 3 sachets Levure Chimique en sachet Vahiné
• 2 cuillères à café jus de citron
• Pour la décoration :
• 500 g mascarpone
• 2 sachets Sucre Vanillé Vahiné
• 8 cornets de glace
• 4 cuillères à soupe miel liquide toutes fleurs
• 1 flacon de Sucre doré Vahiné
• 1 flacon de Vermicelles saveur chocolat Vahiné
• 1 flacon de Vermicelles roses Vahiné
• 1 flacon de Multi-Déco fantasy

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation du gâteau Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pesez le sucre, la farine, la fécule de maïs, la poudre d’amandes et l’huile. Fouettez le yaourt, le sucre et les œufs dans un saladier. Ajoutez l’arôme de vanille. Mélangez à nouveau et incorporez petit à petit la farine, la fécule de maïs, le sel et la poudre d’amandes. Ajoutez la levure puis l’huile. Ajoutez le jus de citron dans la pâte et mélangez. Beurrez les moules et répartissez la préparation de manière égale dans chacun d’eux.

2. 2

   Enfournez les gâteaux pour environ 45 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche mais légèrement humide.

3. 3

   Pour le montage du château : Laissez refroidir les gâteaux puis démoulez-les. Coupez un des deux gâteaux en forme de carré à l’aide d’un patron en papier préalablement découpé. Retirez les bords. Réalisez votre glaçage au mascarpone : détendre le mascarpone avec le sucre vanillé. Déposez une cuillère à soupe de glaçage au centre du gâteau rond. Montez le gâteau en empilant le carré sur le rond. Nappez ensuite les deux gâteaux avec le glaçage. Réalisez les tours du château : découpez les bords des cônes à l’aide d’un cutter de façon rectiligne s'ils sont irréguliers. Découpez ensuite la pointe des cornets afin de pouvoir y planter une décoration. Ensuite, enduisez de miel les bords et la pointe des cônes. Trempez le bord et la pointe des cornets dans un petit bol rempli de sucre doré et disposez-les sur le haut du gâteau carré pour former les tours du château de princesse.

4. 4

   Pour la décoration : Parsemez de vermicelles roses les bords du gâteau rond. Placez les cœurs rouges en sucre, les petits cœurs et les papillons du Multidéco Fantasy sur les murs du château.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)