Gâteau rapide au yaourt, mirabelles et amandes
🛒 Ingrédients
- 2 pots sucre roux
- 3 pots farine
- 0.5 pot huile
- 1 sachet levure chimique
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre (si vous la faites "maison", laisser quelques petits morceaux)
- 385 g mirabelle au sirop (poids égoutées)
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Dans un saladier, mélanger : yaourt, sucre, farine, oeufs, huile.
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3
Puis ajouter la farine préalablement mélangé à la levure.
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4
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène à la cuillère en bois.
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5
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau.
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6
Dénoyauter les mirabelles si besoin et les couper en 2 ou 3 .
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7
Les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement.
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8
Beurrer un moule à manqué ou à cake et verser la pâte.
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9
Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et que la pointe d'un couteau ressorte parfaitement propre (selon les moules, entre 45 et 60 mn de cuisson).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.