Gâteau renversé à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 200 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 5 oeufs
- 2 boîtes ananas en tranches
👨🍳 Préparation
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1
Egoutter les ananas en conservant le jus. Faire un caramel dans un plat (un moule à tarte 26 cm suffit) où verser du caramel tout prêt.
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2
Disposer les tranches d'ananas dans le moule.
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3
Mélanger les oeufs, les sucres, la farine, la levure et le reste de ananas coupés en morceaux puis verser dans le plat;
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4
Faire cuire à thermostat 6/7 (180/200°C) pendant environ 30 mn (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
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5
Démouler après la cuisson, déposer si possible sur une grille et imbiber d'une partie du jus recueilli. Mettre au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.