Gâteau renversé à l'orange
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre fondu
- 150 g sucre de canne + une cuillère à soupe
- 0.5 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 150 g farine
- 1.5 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 40 ml yaourt à la grecque
- 2 oranges sanguines bio
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Couper deux des oranges lavées en fines lamelles.
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2
Prendre un moule de préférence en métal, le beurrer et le saupoudrer de sucre brun vergeoise.
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3
Placer les lamelles d’orange joliment.
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4
Battre les oeufs, le sucre et la vanille.
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5
Ajouter le beurre, le yaourt, les zestes de la dernières orange ainsi que son jus.
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6
Ajouter délicatement le mélange farine, levure et sel. Bien mélanger.
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7
Cuire 40 min à 170°C. Laisser refroidir 5 min avant de retourner le gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.