Gâteau renversé à l'orange
🛒 Ingrédients
- Pour le sirop :
- 2 oranges moyennes
- 200 g sucre cristallisé
- 1 l eau
- Pour la pâte :
- 100 g beurre fondu refroidi
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- zeste d' orange
- 3 oeufs
- 100 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Le sirop :
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2
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et les tranches d'oranges coupées en rondelles.
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3
Portez à feu moyen et après 5 min, enlever les tranches d'orange et laisser le sirop épaissir 5 min environ.
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4
Retirer du feu et laissez refroidir.
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5
La pâte :
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6
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, le zeste, puis la farine et la levure.
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7
Préparez un plat à four, disposer les tranches d'oranges sur toute la surface du plat et versez la pâte.
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8
Mettre au four.
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9
Après la cuisson retirer du four et renverser le plat et assaisonner avec le sirop.
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10
Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.