Gâteau renversé au chocolat et ananas
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 80 g beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 250 g sucre
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 poignée noix de coco rapée
- 20 cl lait de coco
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait de coco dans une casserole.
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2
Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et lisser la préparation. Laisser refroidir quelques instants.
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3
Ajouter les œufs mélangés.
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4
Ajouter dans la farine, la levure chimique et le sucre et mélanger.
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5
Déposer les rondelles d'ananas joliment dans le fond d’un moule beurre.
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6
Recouvrir de l’appareil.
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7
Mettre au four 35 minutes à 180°C.
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8
Servir en saupoudrant de coco sur le dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.