Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées
🛒 Ingrédients
- 60 g beurre
- 50 g farine
- 50 g maïzena
- 100 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- beurre pour le moule
- 1 pincée sel
- 500 g mirabelle dénoyautées
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Battez les oeufs, incorporez la farine, la Maîzena, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer le beurre fondu et refroidi à la pâte avant de la verser sur les mirabelles.
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2
Beurrez un moule à manquer et saupoudrez le de sucre pour le tapisser.
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3
Disposez les mirabelles dans le moule et y verser la pâte.
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4
Cuisez 35 mn à thermostat 6 (180°C).
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5
Servez tiède avec de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.