Gâteau renversé aux nectarines
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 150 g beurre à température ambiante + pour le moule
- 0.5 cuillère à café vanille
- 8 nectarines
- 180 g sucre en poudre + pour le moule
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Coupez les nectarines en 4. Retirez les noyaux.
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3
Beurrez le moule à gâteau de 25 cm de diamètre et saupoudrez très généreusement de sucre le fond.
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4
Déposez-y les nectarines en rosace en les serrant bien.
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5
Dans le bol d'un robot, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
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6
Ajoutez le beurre en petits morceaux et la poudre vanille puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
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7
Versez la pâte dans un moule. Tapez le fond sur le plan de travail afin d'éviter les bulles d'air et enfournez 40 min.
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8
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau si celle-ci en sort propre c'est que c'est cuit.
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9
Démoulez le gâteau en le renversant sur un plat de service.
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10
Laissez refroidir.
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11
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.