Gâteau roulé à la confiture
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 15 g beurre
- 4 oeufs
- 125 g sucre en poudre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 pot gelée ou confiture
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
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2
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.
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3
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
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4
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
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5
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.
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6
Enfournez pour 10 min de cuisson.
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7
Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.
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8
Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.
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9
Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.