Gâteau roulé au Nuttela
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g sucre
- sel (une pincée)
- 15 g margarine
- 4 oeufs
- 1 pot Nutella (moyen)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes.
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2
Monter les blancs en neige. Réserver.
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3
Ajouter le sucre et le sel, aux jaunes d'oeufs (mélange 1).
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4
Incorporer la farine au mélange, puis les blancs.
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5
Allumer le four à thermostat 4 (120°C).
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6
Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque, et beurrer le papier.
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7
Étaler la pâte de façon régulière.
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8
Laisser cuire pendant 15 min, en surveillant la cuisson (la pâte de doit pas coller au couteau, mais ne doit pas être trop dure!), la pâte doit rester molle!!
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9
Attention, c'est là que ça se corse :
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10
Faire glisser la pâte dans le torchon humide et sucré.
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11
Rouler, et attendre quelques secondes.
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12
Dérouler progressivement, étaler le nutella, et enrouler.
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13
Étaler un peu de Nutella sur le dessus du gâteau, et mettre au frigo.
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14
C'est prêt, bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.