Gâteau roulé bicolore

🛒 Ingrédients

• Pour le biscuit roulé :
• 4 oeufs
• 2 blancs d'oeuf
• 130 g sucre
• 130 g farine
• 2 cuillères à soupe cacao amer
• 0.5 sachet levure chimique
• 1 cuillère à soupe lait
• Pour la garniture :
• 500 g framboises
• 100 g chocolat noir
• 5 cuillères à soupe Confiture de framboise

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer la cavité supérieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 210°C (thermostat 7). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité inférieure du four en préparant en même temps des tomates farcies épinard feta basilic ciboulette (lien vers la recette en bas de cette recette).

2. 2

   Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

3. 3

   Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. 4

   Ajouter la farine et la levure.

5. 5

   Monter les blancs d’œuf en neige.

6. 6

   Les incorporer délicatement à la pâte.

7. 7

   Séparer la pâte en 2.

8. 8

   Colorer une moitié avec la poudre de cacao et lui ajouter le lait.

9. 9

   Prendre une plaque à four recouverte de papier cuisson. Etaler la partie chocolat sur le papier cuisson en un rectangle.

10. 10

    Enfourner dans le four pour 2 minutes de cuisson.

11. 11

    Ressortir la plaque et verser dessus la pâte claire pour recouvrir la pâte chocolat.

12. 12

    Enfourner à nouveau pour 8 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™.

13. 13

    A la sortie du four, recouvrir d’un torchon humide, retourner et enrouler.

14. 14

    Laisser refroidir.

15. 15

    Garnir de confiture de framboises et rouler à nouveau. Couper les bords pour qu’ils soient nets.

16. 16

    Faire fondre le chocolat.

17. 17

    Couper 4 parts d’environ 3 cm d’épaisseur et tremper un des côtés dans le chocolat.

18. 18

    Placer sur un papier sulfurisé et laisser prendre au frais.

19. 19

    Servir avec les framboises fraîches.

❓ Questions fréquentes

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