Gâteau sablé à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 1 paquet de levure
- 15 morceaux sucre
- 180 g sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 1 boîte ananas
- kirsch
👨🍳 Préparation
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1
Ouvrir la boîte d'ananas et mettre le jus dans une casserole avec le kirsh et faire un sirop.
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2
Pendant ce temps, bien mélanger le sucre, les oeufs, puis la farine et la levure.
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3
Faire un caramel avec 15 sucres dans un moule à bord haut. Ne pas roussir le caramel.
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4
Tapisser le fond du moule avec les tranches d'ananas coupées en deux, puis verser la pâte dessus et faire cuire à four thermostat 5 (150°C) pendant 1/2 heure.
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5
Démouler chaud.
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6
Puis, verser le sirop ananas et kirsch sur le gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.