Gâteau sans œuf à la noix de coco
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 280 g sucre
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 100 g noix de coco rapée
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 25 cl lait
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, l'huile, le lait et la noix de coco.
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2
Mettre au four 40 min à 200°C (four électrique)
-
3
Après la cuisson, faire fondre le chocolat à la casserole puis ajouter la crème liquide (ne pas faire bouillir). Une fois bien mélangé, napper le gâteau, et réserver au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.