Gâteau sévillan (quatre-quarts à l'orange)
🛒 Ingrédients
- 115 g beurre doux
- 115 g farine
- 115 g sucre
- 2 oranges
- 1 cuillère à café levure
- 2 oeufs entiers
- 115 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mieux vaut le préparer la veille!
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2
Travailler le beurre sur une terrine chauffée.
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3
Ajouter le sucre, les oeufs entiers et la farine.
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4
Bien mélanger à la cuillère en bois, ajouter le jus et le zeste râpé d'une orange. Terminer par la levure.
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5
Verser la préparation dans un moule (de préférence carré), et enfourner 35 min à 160°C (th 5-6).
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6
Diluer le sucre glace dans le jus de l'autre orange, et napper tout de suite le gâteau démoulé chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.