Gâteau 'tatin' à la pomme

🛒 Ingrédients

• 250 g sucre roux
• 200 g beurre tendre
• 200 g farine à gâteaux
• 150 g yaourt liquide nature
• 2 pommes
• 3 oeufs battus

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

2. 2

   Graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre environ, à fond ammovible. Garnissez le fond du moule avec un papier de cuisson graissé.

3. 3

   Enlevez le coeur des pommes, puis coupez-les en rondelles fines sans les avoir épluchées. Placez-les dans un bol avec 50 g de sucre et mélangez délicatement, afin d'enrober les pommes de sucre.

4. 4

   Placez les rondelles de pomme dans le fond du moule, afin d'en couvrir le fond d'au moins deux couches.

5. 5

   Battez le beurre et les 200 g de sucre restant, en utilisant un batteur électrique ou 1 cuillère en bois. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger.

6. 6

   Ajoutez les oeufs, petit à petit, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et que le mélange soit lisse. Si le mélange devient trop liquide, ajoutez 1 ou 2 cuillères de farine pour épaissir et continez à ajouter les oeufs.

7. 7

   Ajoutez le reste de farine et le yahourt, et mélangez. Placez délicatement le mélange par dessus les couches de pommes dans le moule et lissez avec une spatule.

8. 8

   Placez au four et laissez cuire 1 h, jusqu'à ce que le dessus soit doré et élastique au toucher.

9. 9

   Retirez du four et laissez refroidir 20 min dans le moule. Puis démoulez et laissez refroidir complètement.

10. 10

    Bon appétit!

❓ Questions fréquentes

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