Gateau tout choco et confiture de lait
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 400 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 400 g chocolat
- 200 g beurre +20g
- 200 g sucre
- 80 g farine
- 6 oeufs
- 125 g confiture de lait (dulce de leche)
- 150 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre 250 g de chocolat et 125 g de beurre. Battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et les blancs montés en neige.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la pâte dans deux moules beurrés (dimensions 24 cm). Enfournez 30 à 35 min. Démoulez et tranchez le dessus pour égaliser.
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3
Tartinez-en un de confiture de lait. Posez dessus le deuxième gâteau.
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4
Faites fondre le chocolat restant au bain-marie.
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5
Hors du feu, ajoutez 75 g de beurre en fouettant.
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6
Etalez sur le gâteau et réserver au frais 2h (pas au réfrigérateur). Décorez d'amandes et de caramel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.