Gâteau tout léger pommes-citron-gingembre
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 125 g farine
- 4 cuillères à soupe huile
- 0.5 paquet de levure
- gingembre frais (à peu pres 2 cm de racine)
- 2 oeufs
- 1 pomme
- 0.5 citron
- 1 cuillère à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile, la levure, le jus du demi citron, la farine.
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2
Ajouter la pomme pelée et coupée en dés, la cannelle, le gimgembre râpé ou pilé.
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3
Finir en incorporant délicatement les blancs montés en neige.
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4
Faire cuire à four chaud (150°C) environ 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.