Gâteau trois saveurs
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 225 g sucre semoule
- 100 g beurre tendre
- 0.5 paquet de levure chimique
- 0.5 verre huile
- 500 g fromage blanc
- 1 sachet vanille
- 4 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 2 verres lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, préparer le gâteau au chocolat en mélangeant la farine, le beurre, la levure chimique, l'huile, 1 oeuf, 100 gr de sucre, le cacao en poudre et le lait.
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2
Dans un autre saladier réaliser la crème en fouettant le fromage blanc, le sachet de pudding, 50 gr de sucre, et 3 jaunes d'oeufs.
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3
Beurrer un moule à manqué, y verser en premier la préparation au chocolat, puis la crème.
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4
Enfourner pendant environ 45 min en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau.
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5
Une fois le gâteau cuit, le sortir du four pendant quelques minutes.
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6
Puis, préparer la meringue : battre les 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel et rajouter 75 gr de sucre.
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7
Recouvrir le biscuit de cette meringue en façonnant, à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, des petits pics.
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8
Remettre au four pendant environ 15 min, le temps que la meringue dore.
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9
Laisser refroidir avant dégustation.
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10
BON APPETIT !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.