Gâteau tutti-frutti
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 250 g sucre fin
- 2 yaourts natures
- 1 pot yaourt rempli d'huile
- 1 sachet levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 oeufs
- Pour la garniture
- 1 banane
- 1 orange
- 4 abricots
- 1 citron
- 1 poire
- 2 pêches
- 4 prunes ou mirabelles
- 2 kiwis ou 10 cerises
👨🍳 Préparation
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1
Tamiser le mélange farine-levure dans une terrine.
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2
Faire une fontaine et y mettre le sucre et les yaourts.
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3
Mélanger bien puis ajouter l'huile,les oeufs battus et le sucre vanillé. Travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.
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4
Presser le jus de citron et de l'orange. Eplucher la banane et la couper en rondelles. Mettez-la dans un saladier et arrosez-la avec le jus des fruits pressés. Couper tous les autres fruits en dés et les ajouter.
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5
Beurrer un moule et y verser la pâte. Répartir sur cette pâte 500 à 600g de fruits égouttés et les enfoncer légèrement.
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6
Faire cuire à four moyen 1 heure environ.
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7
démouler le gâteau encore chaud sur une grille
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.