Gâteau ultra-moelleux pommes, noisettes et cannelle

🛒 Ingrédients

• 125 g beurre
• 100 g sucre
• 125 g farine
• 4 g levure chimique
• 4 oeufs
• 4 pommes
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 cuillère à café cannelle
• 60 g poudre de noisette

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

2. 2

   Dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. 3

   Ajoutez le beurre mou. Battez le tout jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

4. 4

   Ajoutez la cannelle et la vanille, mélangez.

5. 5

   Ajoutez la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et les noisettes hachées, mélangez.

6. 6

   Épluchez la moitié des pommes, coupez-les en quatre et enlevez les pépins. Puis, coupez les pommes en petits morceaux (> 1 cm). Ajoutez-les à la pâte.

7. 7

   Faites monter les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez-les ensuite petit à petit à la préparation principale.

8. 8

   Versez la pâte à gâteau dans un moule à gâteau (26 cm) recouvert de papier cuisson ou beurré.

9. 9

   Coupez les deux pommes restantes en quatre et enlevez les pépins. Coupez les quatiers de pomme en fines lamelles puis disposez-les sur la pâte à gâteau.

10. 10

    Saupoudrez de noisette hachées (optionnel) puis faites cuire au four pendant 45 min à 170 °C.

❓ Questions fréquentes

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