Gâteau yaourt et caramel
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 125 g beurre fondu
- 80 g sucre
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- Pour la sauce caramel :
- 150 g sucre
- 50 g beurre
- 3 cuillères à soupe crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Pour la sauce caramel :
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2
Cuire le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré. Verser la crème en mélangeant et cuire encore 1 minute.
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3
Ajouter le beurre en morceaux et réserver.
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4
Mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure, puis le yaourt et le beurre fondu.
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5
Mélanger le tout, et ajouter la sauce caramel.
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6
Verser la pâte dans un moule, et mettre au four pendant 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.