gâteaux aux flocons d'avoine
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 100 g sucre roux
- 100 g farine mélangée à un peu de cannelle ou de mélange quatre épices
- 2 oeufs
- 0.5 sachet poudre à lever
- 100 g flocons d'avoine
- 150 fruits secs moelleux (pruneaux, abricots, raisins secs réhydratés dans de l'eau bouillante, pommes, etc...)
- 100 g fruits secs (noix, noisettes...)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre mou et le sucre. Quand le mélange est homogène, ajouter les oeufs à température ambiante. Bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à lever et les flocons d'avoine. Mélanger vigoureusement avant d'incorporer les fruits.
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2
Faire des petites boules sur du papier sulfurisé et cuire 15 à 20 mn à 200°C.
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3
Attention, les gâteaux ont tendance à s'étaler, il faut les espacer suffisamment.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.