Gâteaux aux noix, rhum, chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat
- 20 cl rhum blanc
- 15 noix
- 20 cl huile
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 50 g sucre
- 4 oeufs
- 25 cl lait environ
👨🍳 Préparation
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1
Casser et séparer les cerneaux de noix.
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2
Faire fondre le chocolat avec une cuillère de lait, dans un saladier.
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3
Mélanger la farine, le sucre, l'huile, les œufs, la levure, le rhum, le lait, le chocolat fondu et les noix.
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4
Mettre dans un plat (silicone ou un plat beurré) dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 min; Surveiller la cuisson au couteau dans le cœur du gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.