Gâteaux aux pommes, pépites de chocolat et cannelle
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 100 g cassonade
- 6 pommes
- 2 oeufs
- zeste de citron ou jus de citron
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre.
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2
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
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3
Battre les œufs et le sucre avec une fourchette jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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4
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, un peu de zeste de citron ou le jus de citron et le sel.
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5
Mélanger le tout puis ajouter les pépites de chocolat ainsi qu'un peu de cannelle.
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6
Terminer par l'ajout des pommes.
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7
Bien mélanger puis verser dans un moule.
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8
Faire cuire à 200°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.