Gâteaux individuels aux biscuits Oréo

🛒 Ingrédients

• Pour la crème :
• 50 g beurre
• 4 cuillères à soupe maïzena
• 150 g sucre glace
• 4 cl lait
• Pour la pâte :
• 120 g farine
• 200 g sucre
• 1 sachet levure chimique (11 g)
• 1 pincée sel
• 10 cl huile
• 50 g cacao
• 2 oeufs
• 25 cl lait entier
• 20 cl eau chaude
• 1 sachet sucre vanillé
• Pour le glaçage :
• Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir à cuisiner
• Ingrédient incontournable
• 50 g chocolat noir à cuisiner
• 25 g beurre
• 20 ml lait
• 2 paquets de gâteaux type Oréo double crème (les paquets cylindriques, de 150 g ou un peu plus)ou à défaut, deux paquets (300g en tout) d’OREO normaux

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Avant de commencer, sortir le beurre pour la crème (50g) du frigo, le découper en petit morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.

2. 2

   On commence par préparer une crème au lait pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.

3. 3

   Mélanger la maïzena avec quelques cuillères de lait froid. Ajouter ce mélange au reste du lait, mélanger bien et mettre à chauffer sur une plaque a feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

4. 4

   Préparation de la pâte :

5. 5

   Séparer les biscuits de la crème de tous les gâteaux Oréo. Réserver la crème pour plus tard, la garder à température ambiante.

6. 6

   Sur une planche à découper, mettre une partie des biscuits. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre. Répéter l’opération avec tous les biscuits et garder la poudre des Oréo dans un grand saladier.

7. 7

   Ajouter les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure, sel, sucre vanillé) et mélanger.

8. 8

   Dans un autre récipient mélanger les œufs, l’huile et le lait. Les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.

9. 9

   Rajouter l’eau chaude, mélanger. La pâte semble trop liquide, c’est normal.

10. 10

    Remplir des moules à mini-muffins avec de la pâte jusqu’à 1/3 de la hauteur (ou 1/2, pour des gâteaux bien gonflés).

11. 11

    Faire cuire pendant 15 minutes à 180 °C (thermostat 6).

12. 12

    Laisser refroidir les gâteaux.

13. 13

    Préparation de la crème :

14. 14

    Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace avec un batteur. (Si pas de batteur, écraser bien le beurre à la fourchette, puis rajouter le sucre petit à petit et mélanger – c’est plus lent mais ça marche).

15. 15

    Ajouter la crème au lait refroidi.

16. 16

    Ajouter la crème des Oréo et continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Mettre dans une poche à douille et conserver à température ambiante.

17. 17

    Couper les gâteaux en deux. Les garnir de crème avec une poche à douille.

18. 18

    Préparation du glaçage :

19. 19

    Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre avec le lait. Bien mélanger.

20. 20

    Verser le glaçage sur les gâteaux.

21. 21

    Vous pouvez décorer à votre goût.

❓ Questions fréquentes

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