gâteaux moelleux à l'orange
🛒 Ingrédients
- 3 oranges non traitées
- 175 g farine
- 175 g beurre tendre
- 0.5 paquet de levure
- 175 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 85 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire ramollir le beurre. Ajouter le sucre en poudre et fouetter.
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2
Ajouter les oeufs un à un puis la farine et la levure.
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3
Râper 2 zestes d'oranges dans la pâte et le jus d'1 orange.
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4
Verser dans des moules à mini cake (en silicone).
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5
Cuire 20 min (40 min pour un grand cake) à 170 °C (thermostat 5/6).
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6
Mélanger le sucre glace au jus de 2 oranges et faire frémir le mélange.
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7
Démouler le gâteau et verser le jus sur le gâteau encore chaud. Laisser imprégner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.