Gâteaux mous au chocolat au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 70 g beurre
- 50 g crème fraîche
- 80 g pépites de chocolat
- 1 pièce d' oeuf
- 1 pièce de jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le beurre en cubes, faites fondre avec le chocolat dans un saladier sur une casserole remplie d'eau sur une cuisinière.
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2
Fouettez l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. La couleur pâlira un peu.
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3
Incorporez le mélange aux oeufs au chocolat fondu.
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4
Incorporez la farine tamisée.
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5
Versez la pâte dans les moules à muffin.
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6
Mettez les moules à muffin dans le panier de l'Airfryer et faites cuire les gâteaux pendant 6 minutes à 200°C.
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7
Libérez les gâteaux des moules à muffin. Servez avec une bonne cuillérée de crème fraîche et saupoudrez de cacao en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.