Gaufre / Brownies
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 220 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 220 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 90 g farine
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- 150 g cassonade
- 150 g noix de pécan
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre
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2
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
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3
Ajouter la farine et le sel.
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4
Incorporer la préparation au chocolat et bien mélanger.
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5
Ajouter 100 g de noix de pécan grossièrement concassées et bien mélanger.
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6
Déposer une petite louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier (ne pas remplir toute l'empreinte, ça donnera une forme un peu arrondie à la gaufre plus sympa, type gaufre liégeoise !) bien chaud et parsemer de noix de pécan concassées.
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7
Laisser cuire 4 minutes
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8
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.