Gaufre salée façon sushi
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 100 g riz blanc cuit
- 5 pointes de crème épaisse
- 1 avocat
- 2 tranches saumon fumé
- 1 citron vert
- 5 pointes de wasabi
👨🍳 Préparation
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1
Dans un gaufrier, faire griller le riz cuit environ 10 minutes. Sortir du gaufrier une fois les bords de la gaufre bien croustillants.
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2
Couper le saumon fumé en petits carrés et les disposer sur la gaufre.
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3
Ecraser un avocat en purée et le rajouter à la gaufre. Assembler en ajoutant les pointes de crème, les pointes de wasabi, le filet d'huile d'olive et le citron vert.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.