Gaufres anciennes
🛒 Ingrédients
- 300 g beurre fondu
- 500 g farine
- 350 g sucre en poudre
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mettre le sucre en poudre, le beurre fondu refroidi et les œufs entiers.
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2
Ajouter la farine en pluie pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
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3
Faire cuire des petits pâtons (une petite cuillère) dans un gaufrier bien chaud. Sortir les gaufres quand elles sont bien dorées.
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4
Ces gaufres se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.