Gaufres apéritives au fouetté de chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 pot fouetté de chèvre nature Soignon
- 4 radis
- 3 brins ciboulette
- 1 brin persil
- 1 tranche jambon cru
- 4 tomates cerise
- 250 g farine
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 100 g petits pois
- 0.5 sachet levure chimique
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir de l’eau salée, y plonger les petits pois pendant 5 minutes, puis les égoutter.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, incorporer les œufs et le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
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3
Mixer la pâte avec les petits pois.
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4
Verser la pâte dans un gaufrier et faire cuire les gaufres.
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5
Couper les gaufres en 4 ou 6 morceaux selon leur taille et les tartiner de fouetté de chèvre.
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6
Sur la moitié des gaufres, disposer quelques rondelles de radis et des herbes hachées.Sur l’autre moitié, mettre un peu de jambon cru et des tomates cerises.
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7
Garder au frais jusqu’au moment de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.