Gaufres au Nutella® et aux fruits
🛒 Ingrédients
- 60 g Nutella®
- Pour les gaufres :
- 40 g beurre
- 2 oeufs
- 45 g sucre
- 70 g farine
- 0.5 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- Pour la décoration :
- menthe
- fruits
👨🍳 Préparation
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1
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.
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2
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.
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3
Battez les jaunes avec le sucre dans une terrine. Lorsque le mélange est bien lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs pour ne pas les casser. Ajoutez enfin la farine, le sucre vanillé, la pincée de sel et mélangez tous les ingrédients.
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4
Préchauffez votre gaufrier et déposez une petite noisette de beurre sur les plaques. Versez une louche de pâte au centre du gaufrier. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
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5
Tartinez chaque gaufre avec 15 g de Nutella® et décorez avec les fruits et la menthe. Servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.