Gaufres aux restes de raclette
🛒 Ingrédients
- 1 sachet levure chimique
- 100 g beurre
- 250 g farine
- 40 cl lait
- charcuteries
- 1 kg pomme de terre
- 2 oeufs
- fromage à raclette
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, couper les tranches de fromage et de charcuterie en morceaux. Egoutter les pommes de terre et les écraser en purée.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le beurre fondu , les oeufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte bien lisse puis ajouter les pommes de terre écrasées et mélanger de nouveau.
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3
Verser une petite louche de préparation sur la plaque de votre gaufrier. Recouvrir avec la charcuterie, le fromage et recouvrir d'une seconde louche de pâte. Faire cuire environ 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.