Gaufres bruxelloises
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 40 cl huile d'arachide ou de mais
- 500 g farine fermentante
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe cassonade
- 35 cl lait
- 27.5 cl eau gazeuse
👨🍳 Préparation
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1
Verser dans un récipientla farine,les oeufs entiers, le sel, le sucre vanillé, la cassonade, la moitié de l'eau, l'huile et le lait.
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2
Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à parfaite homogénité.
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3
Ajouter ensuite le reste de l'eau.
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4
Cuire les gaufres en laissant au préalabela pâte reposer 1/2.
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5
Bon appétit!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.