Gaufres buiscuits de la tante Louise
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 250 g sucre
- 125 g beurre fondu
- huile pour désépaissir
- 6 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, 3 oeufs entiers + 3 jaunes.
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2
Monter les 3 blancs restants en neige et mélanger délicatement.
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3
Désépaissir cette préparation avec de l'huile (tournesol par ex)jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse pour le gaufrier.
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4
Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte à gâteaux et sont excellentes trempées dans le petit déjeuner ou au goûter !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.