Gaufres Carbonara

🛒 Ingrédients

• 500 g farine
• 100 g beurre
• 1 cuillère à soupe sel
• 1 sachet levure chimique
• 3 oeufs
• 40 cl eau
• 1 cuillère à soupe herbes de Provence
• 100 g jambon sec
• 1 sachet fromage

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper le jambon en petits morceaux.

2. 2

   Séparer le blanc du jaune d’œufs.

3. 3

   Dans un saladier mettre la farine, la levure chimique, le jambon préalablement coupé et le fromage râpé puis réaliser un puits.

4. 4

   Ajouter l’eau, la sauce carbonara (remplacé par de la crème fraîche mi-liquide si vous avez pas, 45cl). Mélanger le tout avec un robot électrique si besoin. Ps : vous n’aurez pas une pâte liquide c’est normal !

5. 5

   Monter les blancs en neige et ajouter les à votre recette. Conseil : il faut faire passer la pâte par dessus, si vous tournez n’importe comment ils retomberont.

6. 6

   Ajouter le sel et les herbes de Provence. Une fois votre appareil bien chaud ajouter au centre de l’appareil de chaque gaufre, 2 cuillères à soupe de votre recette.

7. 7

   Puis refermez et n’ouvrez surtout pas avant 5 minutes car sinon vos gaufres casseront et colleront partout. Vous pouvez maintenant les dégustez directement croquantes ou attendre un peu pour qu’elles ramollissent.

8. 8

   Vous pouvez en plus de cela les garnir par dessus avec du jambon, crème fraîche voir sauce carbonara, pomme de terres, fromages râpés ou raclette, à votre guise...

9. 9

   Bonne appétit :)

❓ Questions fréquentes

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