Gaufres feuilletées jambon fromage
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon
- 100 g comté râpé
- 1 tomate
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g chèvre
- 3 champignons
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le gaufrier.
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2
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4 rectangles.
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3
Faire de même avec la seconde pâte et réserver les rectangles.
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4
Couper les champignons en fines tranches.
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5
Couper la tomate en rondelles.
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6
Étaler un peu de chèvre sur chaque morceau, déposer une tranche de jambon, quelques tranches de champignon, parsemer de comté râpé et déposer une rondelle de tomate.
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7
Refermer les gaufres avec les rectangles de pâte feuilletée réservés.
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8
Graisser le gaufrier et y placer les gaufres feuilletées 2 par 2.
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9
Laisser cuire 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.