Gaufres légères
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 50 g beurre fondu
- 50 g sucre en poudre
- 25 cl lait
- 2 oeufs
- 25 cl eau gazeuse
- limonade ou bière
👨🍳 Préparation
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1
Tamisez la farine, le sel et le sucre.
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2
Ajoutez le lait, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
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3
Cassez les oeufs, séparez les jaunes et les blancs. Ajoutez les jaunes dans la pâte
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4
puis le beurre fondu refroidi
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5
et la bière, toujours en remuant bien.
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6
Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la pâte. Laissez reposer environ 1 h.
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7
Faites cuire les gaufres 4-5 minutes au gaufrier.
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8
Dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.