gaufres pour carnaval endiablé
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g beurre
- 50 g sucre roux
- 1 sachet levure
- 0.5 cuillère à café anis vert
- 0.3333333 cuillère à café muscade râpée
- 1 cuillère à soupe rhum brun
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 jus de citron (vert de préférence)
- 10 cl vin blanc
- 15 cl bière blonde
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre.
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2
Dans le saladier, mettre la farine et la levure, puis ajouter les oeufs un à un et travailler au fouet.
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3
Incorporer le sucre roux, le sucre vanillé, les épices et le beurre fondu et refroidi, en fouettant.
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4
Mouiller avec le rhum, le citron, le vin blanc et la bière successivement.
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5
Le mélange mousse allègrement ! C'est bon signe.
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6
On peut commencer la cuisson aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.