Gaufres rapides, lègères, gonflantes et croustillantes
🛒 Ingrédients
- 250 g farine fluide
- 0.5 sachet levure chimique
- 20 g sucre
- 60 ml huile
- 350 ml lait demi-écrémé
- 20 ml eau de fleur d'oranger
- 5 ml rhum
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans l'ordre la farine avec la levure, les sucres, l'huile, les oeufs, le lait, l'eau de fleur d'oranger et le rhum.
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2
Répartir la pâte environ au 3/4 des alvéoles du gaufrier bien chaud et laisser cuire jusqu'à que les gaufres soient bien dorées. La pâte doit faire soulever le gaufrier pendant la cuisson si la quantité de pâte est suffisante.
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3
Sortir les gaufres et les poser sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent. Les napper encore chaude de sucre glace ou pâte à tartiner ou confiture et déguster de préférence tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.