Gaufres salées au fromage et au jambon
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 1 sachet purée MOUSLINE Nature
- 100 g dés de jambon à l'Étouffée HERTA
- 40 cl lait demi-écrémé UHT
- 40 cl eau
- 40 g gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 4 cuillères de farine
- 2 cuillères d' huile pour le gaufrier
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer votre gaufrier.
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2
Réalisez la purée Mousline au four à micro-ondes selon le mode d'emploi.
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3
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-le à la purée ainsi que les oeufs, la farine, la levure, le jambon et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
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4
Huilez le gaufrier. Versez un peu de pâte et réalisez les gaufres.
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5
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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6
Dégustez rapidement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.