Gaufres végétariennes (sans lait, ni crème, ni beurre)
🛒 Ingrédients
- 50 g huile d'olive
- 50 g huile de tournesol
- 1 pincée sel
- 3 g outtes d' huile essentielle de petit grain (à défaut 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger)
- 3 g outtes d' huile essentielle de vanille (à défaut de l'extrait de vanille)
- 400 g farine semi complète
- 33 cl lait d'amande
- 2 oeufs
- 60 g sucre complet
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger délicatement tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure avant de cuire en gaufrière.
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2
Convient aux intolérants aux Protéines de Lait de Vache.
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3
Déguster saupoudrées de sucre glace !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.