Gaufrettes au citron
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre semoule
- 500 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 125 beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 citron avec son zeste
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre et les oeufs. Mélanger ensuite la farine et la levure. Incorporer la farine aux oeufs sucré et le beurre fondu avec le citron et son zeste. Bien mélanger le tout et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
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2
Faire des petites boules et cuire dans un gaufrier.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.