Gaufrettes du Nord
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 300 g sucre
- 1 pincée sel
- 250 g beurre doux
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire ramollir le beurre.
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2
Battre les œufs en omelette.
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3
Ajouter progressivement, en alternance, les autres ingrédients et le beurre ramolli.
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4
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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5
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 10 heures.
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6
Au moment de la cuisson, répartir sur la plaque inférieure à gaufrettes 4 petites boules de pâte de la taille d'une grosse noisette.
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7
Laisser cuire environ 1 min 30 à 2 min selon la cuisson désirée.
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8
Laisser refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.