Gelée de baies de sureau
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg sucre à confiture
- 2.5 kg baie de sureau
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et égouttez les baies de sureau égrenées. Ecrasez-les à travers un tamis pour recueillir le jus.
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2
Pesez le jus obtenu et ajoutez 750 g de sucre pour 1 kg de jus.
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3
Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Maintenez l'ébullition 5 minutes à feu vif.
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4
Mettez en pots et fermez hermétiquement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.