Gelée de coings simplissime
🛒 Ingrédients
- sucre gel
- 1 kg coing
- 1 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Laver les coings, les couper en tranches, sans peler ni retirer les pépins.
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2
Mettre l'eau fond d'un autocuiseur de 8 litres(8l), mettre les tranches de coings dans le panier (en dehors de l'eau).
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3
Cuire à feu vif et laisser siffler 15 à 20 minutes.
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4
Presser les fruits à l'aide d'un écumoir pour extraire le reste de jus.
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5
Récupérer le jus au fond de l'autocuiseur, le peser et ajouter le même poids de sucre gel (un peu moins suffit aussi).
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6
Porter à ébullition environ 5 minutes.
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7
Verser dans les pots et fermer immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.